Moda na odchudzanie staje się z roku na rok coraz powszechniejsza i nie brakuje dzisiaj w dużych miastach miejsc, które pomagają odchudzić się z głową. Ten wzrost liczby klubów fitness lub siłowni czy innych obiektów sportowych wynika w dużej mierze z rosnącej świadomości wśród zwykłych ludzi. Jeszcze dekadę temu uważano, że najskuteczniejszą formą zrzucania zbędnych kilogramów jest drastyczne zmniejszanie przyjmowanych porcji pokarmu oraz ewentualnie rezygnowanie z pewnej grupy produktów czy ograniczanie się wyłącznie do jednego rodzaju jedzenia. Tego typu strategie żywieniowe są jednak przez dietetyków bardzo mocno krytykowane, a lekarze alarmują, że coraz więcej osób w ich gabinetach to pacjenci mający problemy zdrowotne wynikające właśnie z nieodpowiedniego odchudzania się. Organizm, który nie jest pewien, kiedy dostanie najbliższą porcję jedzenia, nie jest w stanie wyregulować swojego metabolizmu, więc kumuluje tłuszcz na zapas, zamiast go spalać. Głodzenie się lub rezygnowanie z jedzenia, tak modne jeszcze dziesięć lat temu, jest najgorszą możliwą metodą odchudzania.
